ROAST-BEEF AL PROFUMO DI AGRUMI
Leonardo Pellacani
Ingredienti Menù
20 g Carote a fette
20 g Carote viola a fette
20 g Zucchine a fette
q.b. Scaglie di Grana Padano
Dosi per 1 persona
Al centro del piatto posizionare il coppapasta. Aggiungere un misto di carota, carota viola e zucchine precedentemente tagliate a fette sottili. Togliere il coppapasta. Inserire il Roast Beef affettato, le scaglie di Grana, i pomodorini Dorati e la Salsa di Agrumi. Ultimare con un filo di Olio extravergine d’oliva.
