ROAST-BEEF AL PROFUMO DI AGRUMI

chef

Leonardo Pellacani

Other Ingredients

20 g Carote a fette

20 g Carote viola a fette

20 g Zucchine a fette

q.b. Scaglie di Grana Padano

Dosi per 1 persona

Al centro del piatto posizionare  il coppapasta.  Aggiungere un misto di carota, carota viola e zucchine precedentemente tagliate a fette sottili.  Togliere il coppapasta.  Inserire il Roast Beef affettato, le scaglie di Grana, i pomodorini Dorati e la Salsa di Agrumi.  Ultimare con un filo di Olio extravergine d’oliva.