SEPPIA CON AGRUMI
Leonardo Pellacani
Senza glutine
Ingredienti Menù
q.b. Spicchi di arancia
q.b. Sedano
q.b. Rapanelli
q.b. Finocchietto
q.b. Zeste di arancia
q.b. Prezzemolo
Per 6 persone
Tagliare la Seppia cotta a fette e condirla con Olio extravergine di oliva e Pepe rosa. Posizionarla sul piatto aggiungendo spicchi di arancia, sedano e rapanelli a fettine. Ultimare con Pepe Rosa macinato, ciuffi di finocchietto, zeste di arancia grattugiate, prezzemolo tritato e un fi lo d’Olio extravergine di oliva.
