ZUPPA DI CHILI

chef

Gianluca Galliera

Senza glutine

Senza glutine

Altri Ingredienti

q.b. prezzemolo

q.b. pepe

q.b. sale

200 ml. acqua

200 g. panna acida

q.b. coriandolo

50 g. cipolla bianca

100 g. peperone rosso a cubetti

100 g. peperone giallo a cubetti

Per 5 persone.

Mettere Èchili in un tegame con 200 ml di acqua. Aggiustare di sale e pepe ed aggiungere i peperoni rossi e gialli tagliati a cubetti, la cipolla, il Mais ed il coriandolo. Aromatizzare aggiungendo la Salsa di fuoco. Far cuocere per 5 minuti. Spolverare con coriandolo fresco, aggiungere un po’ di panna acida e decorare con un po' di prezzemolo. Servire con Tortillas Menù.