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Rezepte > Fleischzubereitungen > Spiedini > Fleischflaggen

Fleischflaggen

Fleischflaggen
chef

Gianluca Galliera

Menù-Zutaten Menù-Zutaten

1 Cipolline all’aceto balsamico di Modena I.G.P. (Borrettane- Zwiebelchen, in Balsamico-Essig aus Modena G.G.A. eingelegt) - VW3

1 Cipolline all’aceto balsamico di Modena I.G.P. (Borrettane- Zwiebelchen, in Balsamico-Essig aus Modena G.G.A. eingelegt) - VW1

1 Funghi prataioli coltivati in olio di girasole (Champignons in Sonnenblumenöl) - FUH

1 Soleggiati - TX1

1 Soleggiati - TX3

1 Spaccatelli di carciofo „freschezza“ all’olio di semi di girasole (Geviertelte frische Artischocken in Sonnenblumenöl) - HA3

1 Spaccatelli di carciofo „freschezza“ all’olio di semi di girasole (Geviertelte frische Artischocken in Sonnenblumenöl) - HA3

1 Spaccatelli di carciofo „freschezza“ all’olio di semi di girasole (Geviertelte frische Artischocken in Sonnenblumenöl) - HA1

1 Spaccatelli di carciofo „freschezza“ all’olio di semi di girasole (Geviertelte frische Artischocken in Sonnenblumenöl) - HA1

Weitere Zutaten

40 g Schweinelende

30 g gekochter Schinken in Scheiben

1 Scheibe Scamorza-Käse

Für 1 Bandierina

1. Die Fleischscheiben ausbreiten.

2. Die Schinkenscheiben ausbreiten und den Käse mit dem Schinken umwickeln.

3. Den gefüllten Schinken auf die Fleischscheibe legen.

4. Alles mit den “Soleggiati”, den Artischocken und den Zwiebeln garnieren und mit einem Holzstöckchen zu einem Fähnchen zusammenstecken.

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Funghi prataioli coltivati in olio di girasole (Champignons in Sonnenblumenöl)
Natürlich ohne Gluten

Funghi prataioli coltivati in olio di girasole (Champignons in Sonnenblumenöl)

Champignons

Spaccatelli di carciofo „freschezza“ all’olio di semi di girasole (Geviertelte frische Artischocken in Sonnenblumenöl)
Glutenfrei

Spaccatelli di carciofo „freschezza“ all’olio di semi di girasole (Geviertelte frische Artischocken in Sonnenblumenöl)

Artischockenzubereitungen

Soleggiati
Glutenfrei

Soleggiati

Halbgetrocknete Tomaten

Cipolline all’aceto balsamico di Modena I.G.P. (Borrettane- Zwiebelchen, in Balsamico-Essig aus Modena G.G.A. eingelegt)
Glutenfrei

Cipolline all’aceto balsamico di Modena I.G.P. (Borrettane- Zwiebelchen, in Balsamico-Essig aus Modena G.G.A. eingelegt)

Zwiebeln

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