Focaccia mit Spanferkel, Stängelkohl und Grancrema Pecorino

chef

Gianluca Galliera

Weitere Zutaten

40 g Auberginen in Scheiben, im Ofen gegart

10 g Gentile salat

50 g Spanferkel

gemahlener Pfeffer

15 g streichfähiger Käse

Focaccia

Per 1 focaccia

Tagliare la Focaccia orizzontalmente. Su un lato spalmare il formaggio spalmabile, le melanzane a fette e la Porchetta. Sull'altro lato, invece, distribuire il Battuto di friarielli e la Grancrema di Pecorino. Cuocere in forno per 3-4 minuti a 200˚C. Ultimare aggiungendo l'insalata e un pò di pepe macinato.