Focaccia porchetta, Friarielli et Grancrema de brebis
Gianluca Galliera
Ingrédients Menù
40 g d’aubergines en tranches cuites au four
10 g de petite laitue
poivre moulu
15 g de fromage à tartiner
Focaccia
Per 1 focaccia
Tagliare la Focaccia orizzontalmente. Su un lato spalmare il formaggio spalmabile, le melanzane a fette e la Porchetta. Sull'altro lato, invece, distribuire il Battuto di friarielli e la Grancrema di Pecorino. Cuocere in forno per 3-4 minuti a 200˚C. Ultimare aggiungendo l'insalata e un pò di pepe macinato.
