Porchetta Cotta su Forno a Legna (Porchetta aus dem Holzofen)
Saftige Porchetta (Spanferkel) aus einem entbeinten und trocken gesalzenen, ganzen Schweinerumpf. Das Fleisch wird eingerieben, zusammengebunden und im Holzofen gegart. Lagerung: 120 Tage bei 0–4 °C
Garantiemarke des Unternehmens; in einem speziellen Verfahren wird das Produkt nur wenige Minuten lang behandelt, wodurch sein Geschmack und Duft erhalten bleiben und mit dem eines soeben frisch verarbeiteten Produkts vergleichbar sind.
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