Linguine mit Rotem Pesto und Rohschinken
Leonardo Pellacani
Menù-Zutaten
n.B. Frischer Basilikum
n.B. Mandeln gerieben und geröstet
n.B. Parmigiano Reggiano
n.B. Weißwein
600g Linguine
150g Rohschinken
Für 6 Personen
Die Linguine in reichlich Salzwasser al dente kochen. In einer Pfanne den rohen Schinken mit etwas Öl anbraten. Mit einem Tropfen Wein ablöschen und verdunsten lassen. Fügen Sie das Pesto hinzu und korrigieren Sie die Konsistenz mit etwas kochendem Wasser. Die Linguine al dente abtropfen lassen und mit Parmesan verrühren. Mit zuvor gerösteten Mandeln in einer Pfanne und frischen Basilikumblättern garniert servieren.
LINGUINE AL PESTO ROSSO E CRUDO
Primo piatto semplice e gustoso: Linguine al pesto rosso e crudo
Il nostro Chef Leonardo Pellacani ci spiega come preparare questo delizioso piatto.
Per preparlo sono stati usati questi ingredienti MENU':
CG0K pesto rosso - crema a base di pomodori semisecchi e ricotta
