LINGUINE MIT SCHWERTFISCH UND DATTELTOMATEN SEMIDRY

chef

Leonardo Pellacani

Die Linguine in reichlich gesalzenem Wasser garen. Den Knoblauch und die Petersilie mit etwas Öl ein paar Sekunden in einer Pfanne andünsten. Èpescespada dazugeben, ein paar Minuten erhitzen und anschließend die gelben Datteltomaten hinzufügen. Die Linguine bissfest abgießen, zur Sauce geben und darin schwenken. Auf Tellern anrichten und mit etwas Öl und geriebenem Pfeffer garnieren.