PAPPARDELLE MIT CHIANINA-FLEISCHSAUCE
Leonardo Pellacani
Glutenfrei
600 g Getrocknete Eier Pappardelle*
Für 6 Personen
Die Pappardelle in gesalzenem, kochendem Wasser garen. In einer Pfanne das Chianina-Ragù erwärmen. Nach Ende der Garzeit die Pappardelle abgießen und in der Pfanne mit dem Chianina-Ragù schwenken. Nach Belieben mit einer Prise geriebenem Parmigiano Reggiano vollenden.
* Durch den Ersatz der Pappardelle durch die in der Etikette mit „Glutenfrei“ gekennzeichnete Variante wird die Zubereitung glutenfrei.
