Die Artischocken abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Die Teigscheibe mit dem feinen Tomatenfruchtfleisch bedecken, das zuvor mit nativem Olivenöl extra und Salz gewürzt wurde. Dann den in Stücke geschnittenen Mozzarella, die in Scheiben geschnittenen Artischocken und die Dorati-Kirschtomaten hinzufügen. Die Pizza im Ofen backen und beim Herausnehmen die Grancrema mit Pecorino hinzufügen. Heiss servieren.
Den glutenfreien Pizzaboden von Menù Art. Nr.7031 verwenden.