POKÉ MENÙ

chef

Monica Copetti

Glutenfrei

Glutenfrei

Weitere Zutaten

q.b. sale e pepe

50 g. rapanelli tagliati a rondelle

100 g. papaia a cubetti

50 g. zucchine tagliate a julienne

50 g. cetrioli freschi

300 g seppia a cubetti

Per 3 ciotole.

Reidratare il Riso con 250 g di acqua fredda lasciandolo riposare per 1 ora circa. Condire con un filo d’Olio extra vergine d’oliva, sale, pepe e dividere in 3 ciotole. Disporre 100 g di seppia a cubetti in ogni ciotola e completare con il resto degli ingredienti.