Scialatielli mit Sauce aus kalabresischer ‘Nduja

Fur 1 Person

Die Scialatielli in reichlich kochendem Salzwasser garen. Die Zwiebel in feine Streifen schneiden, diese leicht in Mehl wälzen und in heißem Saatöl frittieren. Die kalabresische ‘Nduja-Sauce in eine Pfanne geben, die gegarten Scialatielli darin schwenken und die Nudeln unter Zugabe von etwas Kochwasser gut mit der Sauce vermengen. Auf dem Teller anrichten und mit der frittierten roten Zwiebel und frischem Basilikum garnieren..