Spaghetti mit Schwertfisch und Datteltomaten

chef

Leonardo Pellacani

Für 6 Personen

Den Knoblauch in einer Pfanne in Öl anbraten. Sobald sie angedünstet sind, die Knoblauchzehen entfernen und die die Èpescespada sowie die Soße mit Datteltomaten hinzugeben. In der Zwischenzeit die Spaghetti in reichlich bemessenem, gesalzenem Wasser garen, abtropfen lassen und ein paar Minuten lang auf dem Herd mit der Soße vermengen. Eine Handvoll gehacktes Basilikum hinzugeben und vor dem Servieren mit einem Basilikumblatt und einem Schuss nativem Olivenöl garnieren.


Spaghetti al pesce spada e datterini

Un primo piatto veloce e gustoso preparato utilizzando lo speciale sugo di pesce spada alla mediterranea Menù: un sugo fresco realizzato con pesce spada Sashimi di altissima qualità.