Alcachofas gratinadas con queso brie.

Escurrir las Alcachofas a la Judia de su aceite de conservación, secarlas con esmero y cortar los tallos.

Abrir las hojas y los corazones de las alcachofas.

Rellenarlas con un pedazo de brie, un poco de Pomodorina, Parmigiano Reggiano y pan rallado.

Envolver las alcachofas con lonchas de jamón cocido y hornear a 180 ° hasta se doren.

 Elaboración sin gluten:

Utilizar pan rallado y speck sin gluten.