CAVATELLI ALLO SCORFANO E POMODORINI

chef

Leonardo Pellacani

Per 6 persone.

Cuocere i cavatelli in abbondante acqua salata. In una padella aromatizzare l’aglio e il prezzemolo per pochi secondi con un filo d’olio. Aggiungere i broccoli romani sbianchiti in acqua bollente. Aggiungere Èscorfano, scaldare per alcuni minuti e aggiungere i datterini gialli. Quando i cavatelli saranno cotti aggiungerli al sugo e saltare. Impiattare e decorare con una chicca rossa tagliata a metà, una foglia di prezzemolo, un filo d’olio e una macinata di pepe.

CAVATELLI ALLO SCORFANO E POMODORINI

Ingredienti Menù:

Èscorfano

Datterini gialli semi secchi

Chicche rosse