CAVATELLI ALLO SCORFANO E POMODORINI

chef

Leonardo Pellacani

Per 6 persone

Cuocere i cavatelli in abbondante acqua salata. In una padella aromatizzare l’aglio ed il prezzemolo per pochi secondi con un filo d’Olio extravergine di oliva. Aggiungere i broccoli romani sbianchiti in acqua bollente. Aggiungere Èscorfano, scaldare per alcuni minuti ed aggiungere anche i Datterini gialli. Scolare i cavatelli e saltarli nel sugo preparato. Impiattare e decorare con un pomodoro Mini Red tagliato a metà, una foglia di prezzemolo, un filo d'Olio extravergine di oliva ed una macinata di pepe.

CAVATELLI ALLO SCORFANO E POMODORINI

Ingredienti Menù:

Èscorfano

Datterini gialli semi secchi

Mini Red - Pomodori semisecchi pelati Pizzutello