CAVATELLI CON MORTADELLA E PESTO AI PISTACCHI

chef

Leonardo Pellacani

Otros Ingredientes

q.b. Sale

q.b. Latte

50 g Mortadella*

100 g Crescenza

500 g Cavatelli*

Per 6 persone

In abbondante acqua salata cuocere al dente i cavatelli. Nel frattempo in una casseruola diluire sul fuoco la Crema ai formaggi con un poco di latte; aggiungere anche la crescenza e scioglierla in modo da ottenere un composto omogeneo. Aggiungere anche il Pesto ai pistacchi e amalgamare con cura. In una padella scaldare un filo d'Olio extravergine di oliva e rosolarvi per qualche minuto la mortadella precedentemente tagliata a julienne. Scolare i cavatelli e saltarli nel condimentoai Formaggi Pistacchio; completare con le la julienne di mortadella e servire la pasta ben calda.

*Utilizzare Pasta e Mortadella riportanti in etichetta la dicitura senza glutine.