COSCIA DI POLLO CON PEPERONATA, OLIVE PICCANTINE E PATATE AL VAPORE
Maurizio Ferrari
Ingredientes Menù
1 Quarto posteriore di pollo cotto sottovuoto - 2P9
1 Quarto posteriore di pollo cotto sottovuoto - 2P9
20 g. Olive Leccino denocciolate - Z92
80 g. Patate pronte al naturale - Z62
80 g. Patate pronte al naturale - Z62
80 g. Peperonata della casa - V51
q.b. Sale e Pepe
q.b. Basilico
Scaldare la Coscia di pollo in microonde per circa 3 minuti (utilizzare la funzione grill per la rosolatura della carne), aggiungere la Peperonata, le Olive Leccino e scaldare per 30-60 secondi. Tagliare le Patate a spicchi e condirle con Olio, sale, pepe e Prezzemolo. Scaldare in microonde per 1-2 minuti. Impiattare il Pollo con la Peperonata aggiungendo le Patate cotte al vapore e un pò di basilico fresco.
