Hamburguesa de verduras con salsa de calabacín
Leonardo Pellacani
Ingredientes Menù
1 Huevo
5 Panecillos de hamburguesa
al gusto Ajo picado
al gusto Perejil picado
al gusto Ensalada mixta
al gusto Sal
PARA 5 HAMBURGUESAS
Para preparar la hamburguesa mezclamos los huevos, el ajo, el perejil, la sal, la Gransalsa de calabacín, el pan rallado sin gluten, la Grancrema de queso Parmigiano Reggiano DOP y el preparado en polvo para puré de patatas. Amasamos todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Con el molde adecuado, formamos cinco hamburguesas de 150 g y 11 cm de diámetro. Cocinamos las hamburguesas a la parrilla y montamos los bocadillos con la hamburguesa, la ensalada mixta y la Grancrema de queso Parmigiano Reggiano DOP.
