MIL HOJAS CON CREMA DE LIMÓN

MIL HOJAS CON CREMA DE LIMÓN
chef

Leonardo Pellacani

Ingredientes Menù Ingredientes Menù

80 g Lemon Curd (Crema de limón) - L20X

q.b. Sablage nocciola (Crocanti de avellana) - 7086

Otros Ingredientes

35 g (3 piezas) Hojaldre

20 g Nata montada para decorar

Azúcar glas

PARA 1 PORCIÓN
Poner el hojaldre en el centro del plato. Rellenar con la crema de limón, repetir la operación para formar otra capa de hojaldre.
Terminar la última capa de hojaldre y decorar con nata montada y crocanti de avellana. Añadir el azúcar glas y servir.
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