P.A.L.A. CON MAÍZ Y MOUSSE DE MORTADELLA CON TRUFA

chef

Maurizio Ferrari

Para 1 pizza
Coloca la mozzarella y el maíz dulce sobre la pizza PALA, agrega el cebollino finamente picado y hornea en horno caliente a 230 ° C durante 6-7 minutos. Mientras tanto, hagamos la Mousse poniendo en la batidora la mortadela, la nata y la crema de trufa. Sacamos la pizza y la decoramos con la mousse de mortadela de trufa, carpaccio de trufa y puerro frito.