Penne del norcino

chef

Leonardo Pellacani

Otros Ingredientes

500 g Penne rigate

N˚ 1 Cipolla

N˚ 1 Gambo di Sedano

q.b. Prezzemolo fresco

q.b. Parmigiano reggiano

q.b. Pepe

q.b. Sale

Per 6 persone

In una casseruola soffriggere in poco olio la cipolla e il sedano tritati finemente. Aggiungere il ragù del norcino, i prataioli trifolati in asettico e i porcini preparati. Aggiustare di sale e pepe e completare con il prezzemolo tritato. Nel frattempo cuocere le penne lasciandole al dente, per poi saltarle nel sugo preparato. Regolare la consistenza con un pò d'acqua di cottura. Spolverizzare la pasta condita con il parmigiano grattugiato e servire subito.

Utilizzare Pasta riportante in etichetta la dicitura senza glutine.