PIZZA AL PADELLINO CARBONARA VEGETARIANA
Gianluca Galliera
Ingredientes Menù
120 g Queso stracciatella
al gusto Berenjenas fritas
al gusto Calabcines fritos
al gusto Piminetos fritos
al gusto Parmigiano Reggiano rallado
Precalentar el horno a 250 °C y calentar la base de pizza durante 5–6 minutos, luego cortarla en 6 porciones.
Distribuir la stracciatella a cucharadas sobre toda la superficie: su suavidad realzará la cremosidad de la salsa y hará la pizza aún más irresistible.
Añadir la Grancrema a la Carbonara Menù, extendiéndola de manera uniforme para crear una capa cremosa y sabrosa.
Completar con berenjenas, calabacines y pimientos fritos, colocándolos de forma armoniosa sobre cada porción para lograr una combinación equilibrada de colores y sabores.
Espolvorear con Parmigiano Reggiano rallado para aportar una nota sabrosa y un ligero dorado en la superficie.
Terminar con una molienda de pimienta de colores gruesa Menù, que dará aroma y carácter al plato.
El resultado es una pizza al padellino inspirada en la carbonara, en versión vegetariana: cremosa, rica en sabor y realzada con verduras crujientes y aromáticas.
