Pizza Modena

Pizza Modena
chef

Maurizio Ferrari

Ingredientes Menù Ingredientes Menù

30 g Crema con tartufo (Crema con trufa) - E5H07

30 g Funghi Porcini «Boschetto» a fette trifolati (Boletus laminados y salteados) - G61

60 g Crema di funghi prataioli al profumo di tartufo (Crema de champiñones al aroma de trufa) - EXH07

q.b. Olio extravergine di oliva (Aceite de oliva virgen extra) - EKC

Otros Ingredientes

80 g Mozzarella Fiordilatte

270 g masa de pizza

20 g patatas

romero

salvia frita

Extender sobre la masa la pasta de champiñones, el queso fiordilatte, patata en rodajas finas (previamente
cocida al vapor durante 90 segundos),  los Porcini y hornear. Una vez cocida, añadir la pasta de trufas, el romero
picado, el AOEV y la salvia frita. 
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Descubre los productos Menù de esta receta:

Funghi Porcini «Boschetto» a fette trifolati (Boletus laminados y salteados)
Sin gluten

Funghi Porcini «Boschetto» a fette trifolati (Boletus laminados y salteados)

Boletus
Crema di funghi prataioli al profumo di tartufo (Crema de champiñones al aroma de trufa)
Sin gluten

Crema di funghi prataioli al profumo di tartufo (Crema de champiñones al aroma de trufa)

Cremas Especiales
Crema con tartufo (Crema con trufa)
Sin gluten

Crema con tartufo (Crema con trufa)

Cremas Especiales
Olio extravergine di oliva (Aceite de oliva virgen extra)
No contiene gluten en su estado natural

Olio extravergine di oliva (Aceite de oliva virgen extra)

Aceite