Scolare i
prataioli dal loro liquido di conservazione e trasferirli in una ciotola.
Aggiungere il prosciutto cotto precedentemente ridotto a cubetti e il
sedano tagliato a julienne. Completare con una spolverata di prezzemolo tritato
e condire l'insalata con olio extravergine, sale e pepe.
Utilizzare Prosciutto cotto riportante in etichetta la dicitura senza glutine.