Rosas de carne
Monica Copetti
Sin gluten
Ingredientes Menù
grosellas
semillas de sésamo
semillas de amapola
200 gr carne picada
Preparar la masa mezclando la
carne picada con fiokki de patatas y sal con hierbas. Formar 8 discos de aprox.
cinco cm de diámetro, muy finos. Extender sobre cada uno Grancrema de pecorino.
Pasar los bordes de los discos por semillas de sésamo y 4 por semillas de
amapola. Cortar los discos por la mitad. Con una mitad hacer el corazón de la
rosa, enrollando la carne sobre sí misma. Crear los pétalos alternando la otra
mitad con semillas de sésamo y semillas de amapola. Presentar en moldes de
papel. Hornear a 160 °C durante aprox. 15 minutos.
