PECHUGA DE POLLO EN LONCHAS

Para 6 personas

Cortar la Pechuga de pollo dorada en lonchas y calentarla en una sartén con un chorro de Aceite de oliva virgen extra. Escurrir las Puntas de espárragos y agruparlas de cuatro en cuatro, envolviendo cada grupo con una loncha de jamón curado. Colocarlas en una bandeja de horno y cocinarlas en el horno a 180 °C durante 10 minutos. Colocar en el plato la mezcla de lechugas, añadir las lonchas de pollo calientes y dos manojos de espárragos. Terminar con el Aceite de oliva virgen extra utilizado para calentar el pollo y servir.