Boulgour signifie « blé concassé » et est un aliment à base de céréales. Indiqué pour la préparation de plats chauds comme les entrées et les soupes, il est également recommandé pour préparer des plats froids, des accompagnements et des garnitures.
Excellent dans les salades.
Réhydrater dans de l'eau chaude pendant 40 minutes.