Sélection de champignons des bois et de champignons cultivés : Pholiotes changeantes jaunes, strophaires à anneau rugueux, cèpes, pleurotes en forme d'huîtres, champignons de mousse, girolles, préparés avec de l'huile et des plantes aromatiques. Idéal pour garnir les pizzas, comme condiment pour les entrées et pour accompagner la polenta.