Champignons de couche (Agaricus Bisporus) de petit et moyen calibre, traités frais en pleine saison et sautés à l’ail et au persil. Le traitement aseptique permet d'obtenir une crème très parfumée qui rehausse la saveur du champignon et en augmente le rendu. Parfaits pour garnir les pizzas et les bruschettas, et comme accompagnement pour les plats à base de viande.