Filet de porc aux tomates Datterini et pistache
Leonardo Pellacani
Sans gluten
Ingrédients Menù
1 KG Filet de porc
Q.S. Mélange de salade
Q.S. Vin blanc
Q.S. sel et poivre
Pour 6 personnes
Couper le filet de porc de façon à obtenir des médaillons. Dans une poêle, chauffer un peu d’huile d’olive extra vierge et y faire rissoler les filets des deux côtés. Arroser avec le vin blanc, ajuster le sel selon votre goût et continuer la cuisson pendant quelques minutes. Répartir le mélange sur le fond du plat. Disposer les tranches de filet sur le mélange. Ajouter les tomates Datterini et les petites tomates légèrement réchauffées. Terminer avec un filet de crème aux pistaches et servir.
