Millefeuille de mozzarella de bufflonne aux artichauts, tomates Soleggiati et gouttes de vinaigre Balsamique

Pour 6 personnes

Couper la mozzarella en tranche, puis les séchées avec du papier absorbant. Tranché finement les artichauts a la Juive, puis faire chauffer le tout au four micro ondes avec les tomates en quartier Soleggiati. Composer et Disposer le millefeuille au centre de chaque assiette en alternant les tranches de mozzarella, d'artichauts et de tomates Soleggiati avec un filet d'huile d'olive. Répéter trois fois l'operation en terminant avec une tranche de jambon cru tailler en forme de petale. Decorer avec quelques gouttes de vinaigre balsamique traditionnel et du poivre noire du moulin.