MORUE À LA CRÈME SUR CROÛTONS DE POLENTA
Leonardo Pellacani
Sans gluten
Pour 6 personnes
Préparer la polenta selon les doses indiquées sur l'emballage. Dès l'ébullition, versez la Polenta dans un plat à four graissé pour qu'elle refroidisse. À l'aide d'un emporte-pièce, découper la Polenta en formes circulaires. Fouetter séparément l'Èbaccalà avec l'huile d'olive extra vierge pendant quelques minutes. Farcir la Polenta avec la morue fouettée. Décorer avec du persil et des graines de sésame et servir.
