P.A.L.A. ai funghi, cavolo viola e crema ai formaggi

Per 1 pizza

Usando un frullino ad immersione, frulliamo il cavolo viola, con un pizzico di sale, pepe e olio extravergine di oliva. Aggiungere un po' d'acqua per ottenere un risultato liscio e omogeneo. Spalmiamo la crema ottenuta sulla pizza e aggiungiamo il Poker di Funghi. Inforniamo a 230°C per 6-7 minuti. Estraiamo la pizza e aggiungiamo la crema di formaggi a filo, ultimiamo guarnendo con il cavolo nero fritto e un po di olio extravergine d'oliva.