Spaghettis alla chitarra avec sauce ragù blanche, pesto d'agrumes et thym citronné

Pour 1 portion

Faire cuire les spaghettis alla chitarra dans une grande quantité d'eau salée. Pendant ce temps, préparer la sauce : dans une poêle, mettre un peu de soffritto de légumes, un filet d'huile d'olive extra vierge, la sauce ragù Èragùbianco et le pesto d'agrumes. Rendre plus onctueux en ajoutant un peu de crème fraîche. Compléter avec du thym citronné. Au besoin, ajouter de l'eau de cuisson. Égoutter les spaghettis, mélanger et ajouter le parmesan râpé et un peu de zeste de citron râpé.