Tagliere assortito

Tagliere assortito
chef

Leonardo Pellacani

Ingrédients Menù Ingrédients Menù

15 g Peperonissima - VO7

15 g Salsa di Pere e zenzero - TV7

2 Foglia finger autunnale - 7083

20 g Olive di Castelvetrano sfiziose - KO1

50 g Soleggiati - TX1

50 g. Carne salada del Trentino - 2Q9

60 g Cipolline agrodolci - T23

60 g Grandantipasto - TH1

80 g Carciofi interi in olio di semi di girasole - HG1X

Autres Ingrédients

q.b. Valeriana

120 g Formaggi misti

50 g Prosciutto crudo

Per 3 persone


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Carciofi interi in olio di semi di girasole (Artichauts entiers à l'huile de tournesol)

Carciofi interi in olio di semi di girasole (Artichauts entiers à l'huile de tournesol)

Avec du vinaigre
Soleggiati
Sans gluten

Soleggiati

Semi-séchées
Salsa di Pere e zenzero (Sauce aux poires et au gingembre)
Sans gluten

Salsa di Pere e zenzero (Sauce aux poires et au gingembre)

Sauces aigres-douces
Peperonissima
Sans gluten

Peperonissima

Sauces aigres-douces
Cipolline agrodolci (Petits oignons aigres-doux)
Sans gluten

Cipolline agrodolci (Petits oignons aigres-doux)

Apéritifs
Olive di Castelvetrano sfiziose (Délicieuses olives Castelvetrano)
Sans gluten

Olive di Castelvetrano sfiziose (Délicieuses olives Castelvetrano)

Apéritifs
Grandantipasto
Sans gluten

Grandantipasto

Légumes préparés
Carne salada del Trentino (Viande salée du Trentino)
Sans gluten

Carne salada del Trentino (Viande salée du Trentino)

Les charcuteries
Foglia finger autunnale (Amuse-bouche en feuille d'automne)

Foglia finger autunnale (Amuse-bouche en feuille d'automne)

Croque-en-doigts