Timballo ai peperoni e finocchietto

chef

Leonardo Pellacani

Autres Ingrédients

6 fette Prosciutto cotto

4 Uova

100 ml. Panna fresca

20 g. Parmigiano reggiano

q.b Burro

q.b. Prezzemolo

q.b. Pepe

Per 6 persone

Imburrare sei stampini e foderarli con le fette di prosciutto cotto. Nel frattempo in una ciotola sbattere le uova con l'aiuto di una frusta; aggiungere la panna, la salsa arlecchino, il parmigiano grattugiato e il prezzemolo tritato. Insaporire con una macinata di pepe e amalgamare bene il composto, quindi suddividerlo negli stampini. Cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti. In una padella scaldare il condimento al finocchietto e distribuirlo nei piatti; sformarvi sopra i timballi ai peperoni e servire subito.

Utilizzare Prosciutto cotto riportante in etichetta la dicitura senza glutine.