Puccia salentina

Pane tipico della tradizione pugliese, dalla forma tonda e schiacciata. L' impasto è realizzato da un mix di semola di grano duro, lievito madre maturato per 5 ore e olio EVO. Il pane viene fatto ulteriormente lievitare altre 2 ore, per poi essere cotto su pietra. I lunghi tempi di lievitazione permettono di ottenere un pane dalla crosta particolarmente croccante e privo di mollica. Per la cottura portare il forno a 220- 250°C e scaldare per 3-4 min. Tagliare il pane e farcire. È possibile scaldare la puccia anche in pentola antiaderente, tostiera o piastra

COTTA SU PIETRA LAVICA

CON LIEVITO MADRE

CONSERVAZIONE 60 GIORNI A TEMPERATURA AMBIENTE

Menù

Puccia Salentina Menù

Confezioni prodotto

7012

Puccia salentina Busta 230 g pn

Busta 230 g pnBusta 230 g pn

Contenuto di 1 cartone: 10 buste

2 pezzi/busta

Naturalmente privo di Lattosio Vegetariano

Tradizione Pugliese

Salento

Puglia

Puccia Salentina

Pausa Pranzo

Paninoteca

Panini

Lievito Madre

Cottura Su Pietra

Buffet

Bar-Pub-Hamburgeria

Bar-Pub-Birreria

Bar

Aperitivo