Bocconcini di pizza

chef

Leonardo Pellacani

Altri Ingredienti

q.b. Mozzarella fior di latte

q.b. Salsiccia fresca

q.b. Foglie di basilico

Stendere l'impasto in forma ovale, aggiungere la mozzarella, arrotolarlo e formare dei bocconcini di pizza. Posizionarli su una teglia, aggiungere la salsiccia, i carciofi a fettine precedentemente ben scolati, e cuocere. A cottura ultimata decorare ogni bocconcino con un datterino giallo, un soleggiato e una fettina di carciofo. Ultimare con una fogliolina di basilico.


EXECUTIVE PIZZA CHEF: ANTONINO ESPOSITO



Sostituendo la Base della pizza, con una idonea, e la Salsiccia con una che riporta in etichetta senza glutine, la preparazione diventa Gluten free.