CUORI DI PASTA AL POMODORO CON RADICCHIO E SCAMORZA

chef

Gianluca Galliera

Altri Ingredienti

q.b. Sale e Pepe

150 g Ricotta

20 g Pane grattugiato

30 g Parmigiano Reggiano grattugiato

Amalgamare gli ingredienti per comporre il ripieno della pasta fresca.

SUGGERIMENTI PER PREPARARE LA PASTA COLORATA CON PRODOTTI MENÙ

Per la pasta con CONCENTRATO DI POMODORO:

- 300 g di farina 00

- 2 uova intere

- 50 g di Doppio concentrato di pomodoro Menù (cod. UU1)