COMPOSTA DI FRAGOLE CON CREMOSO AL CIOCCOLATO
Leonardo Pellacani
Senza glutine
Ingredienti Menù
900 g Fragole
150 g Zucchero
q.b. Menta fresca
q.b. Nocciole tritate
Per 6 persone
Mettere la scatola di Ècremosoalcioccolato in frigorifero per almeno 24 ore. In una casseruola saltare le fragole con lo zucchero a fuoco vivo per pochi minuti. Farle raffreddare e posizionarle in frigorifero. Comporre il piatto mettendo al centro le fragole e sopra una quenelle di Ècremosoalcioccolato. Decorare con foglie di menta e granella di nocciola.
