CUORI DI PASTA AL POMODORO CON RADICCHIO E SCAMORZA
Gianluca Galliera
Ingredienti Menù
q.b. Sale e Pepe
150 g Ricotta
20 g Pane grattugiato
30 g Parmigiano Reggiano grattugiato
Amalgamare gli ingredienti per comporre il ripieno della pasta fresca.
SUGGERIMENTI PER PREPARARE LA PASTA COLORATA CON PRODOTTI MENÙ
Per la pasta con CONCENTRATO DI POMODORO:
- 300 g di farina 00
- 2 uova intere
- 50 g di Doppio concentrato di pomodoro Menù (cod. UU1)
