NAPOLEONE

Unire la besciamella alla Grancrema di Taleggio DOP. Assemblare tutti gli ingredienti. Gratinare in forno per 2 minuti.

COME PREPARARE LA BESCIAMELLA MENÙ?

Per ottenere 70 g di besciamella pronta all'uso (quantità necessaria per 1 croque monsieur/madame) occorrono:

- 55 g Acqua

- 15 g Preparato in polvere per besciamella (P41)

Versare il preparato in polvere in una pentola. Aggiungere un po’ di acqua, la quantità necessaria per mescolare il preparato. Aggiungere la restante acqua, portare la pentola sul fuoco e mescolando lentamente, portare ad ebollizione. Dopo l’ebollizione avrete un’eccellente besciamella.