P.A.L.A. MAZZANCOLLE E PECORINO

chef

Leonardo Pellacani

In entrata: mozzarella.
In uscita: Èmazzancolle Menù Evolution (MJ1X) condite con olio e prezzemolo.
Decorare e con Grancrema di Pecorino in asettico Menù (KG1) e fli di erba cipollina