SFORMATO DI POLENTA CON FUNGHI DI BOSCO

chef

Leonardo Pellacani

Altri Ingredienti

12 fette pancetta stagionata

q.b. scalogno

q.b. aglio

q.b. prezzemolo

Per 6 persone

Preparare la polenta seguendo le istruzioni sulla confezione. Versarla in pirottini precedentemente foderati con le fette di pancetta e lasciare raffreddare. Nel frattempo, in una padella con un fi lo d’olio, far saltare i funghi Èboscomix con un fondo di aglio e scalogno. Al momento del servizio gratinare gli sformati in forno e posizionarli al centro dei piatti. Guarnire con i funghi di bosco e servire.