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Misto di funghi di bosco

Finferli (Cantharellus cibarius) e sanguinelli (Lactarius deliciosus) tagliati a fette, porcini (Boletus edulis e relativo gruppo) a cubetti e finferle (Cantharellus lutescens) intere, preparati con olio e piante aromatiche.
Un mix dal sapore intenso ed aromatico ma equilibrato, ideale come antipasto o contorno di gran pregio in accompagnamento a polenta e secondi piatti di carne. Ottimi anche per farciture o per risotti a fine mantecatura.

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