TORTILLAS SOLEGGIATI E OLIVE PICCANTI
Gianluca Galliera
Ingredienti Menù
130 g macinato misto manzo/maiale
Per 2 Persone
1. Macinare la carne due volte al tritacarne
2. Impastare la carne con il sale alle erbe e i Fiokki. Lasciare riposare 10 minuti.
3. Adagiare sulla tortillas uno strato sottile di macinato di carne e al centro in tutta la lunghezza il formaggio Bruschetta...Mia, i Soleggiati e le olive leggermente sminuzzati a coltello. Completare con una spolverata di origano.
4. Arrotolare compattando gli ingredienti.
5. Tagliare la tortillas a metà in diagonale per ottenere due rotoli e legare con spago decorando a piacere.
Consigli del macellaio: cuocere in forno preriscaldato per 15/20 minuti a 180°C .
