Fiocchi di patate disidratati e pronti per l’uso. Prodotto estremamente versatile e di ottima qualità. Ottimo per preparazioni di macelleria. Si può utilizzare anche con la Polentera. Versare 1 l di acqua con 1 cucchiaio di sale e portare ad ebollizione. Aggiungere 1 l di latte e 440 g di preparato per Fiokki. Lasciare gonfiare il prodotto per 1 minuto e aggiungere a piacere formaggio Grana.